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苹果的颜色有哪些?如何准确分级?

文章出处:www.tilo.cn 人气:112发表时间:2022-11-16

近日,苹果进入丰收期。图为山东省日照市河山镇刘家顺村采摘苹果的场景,红彤彤的苹果挂满枝头,随风摇曳,果农们正忙着采摘、分拣、装箱。从颜色的角度来看,苹果的颜色有哪些?又该如何分级呢?本文进行了简单介绍。

 

千亩苹果迎来丰收季


苹果的颜色构成

从种类上来说,大约有始终苹果,每种颜色、口味等都不尽相同。

1、红富士:底色黄绿,着色片红或鲜艳条纹红

2、嘎拉:果面底色金黄,阳面具有浅红晕,有红色断续宽条纹

3、桑萨:底色黄绿,向阳面浓桃红色,阴面呈桃红色

4、红将军:全面浓红

5、津轻:底色黄绿,阳面被红霞及鲜红条纹

6、金冠:色绿黄,稍贮藏后变为金黄

7、红星(蛇果):;初上色时出现明显的断续红条纹,随后出现红色霞,充分着色后全果浓红,并有明显的紫红粗条纹

8、红玉:果面底色黄绿,着色良好者全面呈浓红色,颇美观;阴面或树叶遮盖处果实通常着色不良,仅现红霞

9、乔纳金:全面橙红色

10、澳洲青苹:翠绿色

 

苹果的颜色分级方法

为了确保颜色分类的准确性,可以在统一的光源下进行观测,标准光源箱可以发挥重要作用。它为苹果的颜色分级提供统一的观测环境和光源环境,免受周围环境的影响等其他因素的干扰,保证了观测结果的准确性。

标准光源箱一般配置六种光源,D65、TL84、TL83 、CWF、F 、UV ,可以满足不同物品的观测需求,为苹果的颜色分级提供统一的观测光源,免于受到阴天、下雨等天气的影响。

D65标准照明光源,它是模拟日光的光源,光谱功率分布连续、相对平滑且自身色温高,能最佳地展示苹果的亮度和彩度。当然,其他光源也可以作为参照光源。所以在D65标准照明光源对苹果进行观测,可以避免光源变化对于苹果颜色分级的影响,提高苹果颜色分级和品质鉴定的准确性。因此,标准光源箱在苹果的颜色分级中的普及应用是具有一定的基础的。

 

 


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