草莓，因其口感独特、运输和储存成本较高，所以价格比较昂贵。不同颜色的草莓在口感和营养成分上面存在着差异，为了准确地对草莓的颜色进行分类，可以使用标准光源箱进行对色观察。

一、草莓的颜色种类

草莓营养丰富，含有较丰富的维生素、糖、有机酸和矿物质等。其种类依照颜色来划分，可以分为：红、黄、紫三种。

1. 红颜

“红颜”是目前比较常见的草莓品种，此品种最早由日本培育而出。红颜属于大果类，它的个头比较大，而且外观特别漂亮，像鸡心一样。红颜草莓，貌美味甜，产量高，又是早熟品种，颇受市场青睐。

2. 黑草莓

“黑草莓”并非网上流传的那种墨黑色，而是那种红得发紫的颜色。这种深红色比寻常红草莓的明度要低得多，看上去更高贵典雅。

3. 菠萝莓

“菠萝莓”的果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，与草莓的基因构成相同，因其味道与菠萝出奇的相似故称“菠萝莓”。由于产量稀少，营养价值极高，价格偏贵。

4. 雪兔

“雪兔”果实较大，长宽比相同，形状为圆锥形，果皮颜色为粉红色和白色，果肉为白色。吃起来有一股淡淡的奶香，口感棉密，和菠萝莓比起来甜度更高一些。

5. 青红莓

“青红莓”从名字上就可以看出这种草莓外观上的特点是果皮青白红三色相接，梗部较脆，清甜，果实大小比起上面两种白草莓会小一些，果实较硬，便于运输。

6. 桃熏

“桃熏”其实也可归于白草莓，成熟果皮颜色为粉色，闻起来有一股水蜜桃的香味，果肉吃起来更接近于黄桃。酸酸甜甜、水分充足、味道很独特。它虽然糖度能达到12甚至更高，吃起来却有酸味。

二、在标准光源箱中对草莓的颜色进行分类

我们观察物体的颜色时，除了受到本身特性的影响外，还与照明光源、观察角度等观察条件有很大关系。标准光源箱可以为草莓的颜色分类提供统一的观测环境、光源环境等，免除了各种环境因素的干扰。标准光源箱就是一种配备多种人工光源的照明灯箱设备，可以满足用户不同光源条件下的测色需求，用户只需按照灯箱操作规范进行测色，就可以准确的评定草莓的颜色，进而根据颜色进行分类。具体步骤如下：

1. 仪器开机

连接标准光源箱电源，确保电源电压保持稳定状态，然后通过对色灯箱控制面板，打开电源开关。

2. 光源选择

按照要求选择不同的对色光源，若验货商没有指定光源，那么通常情况下就会选择D65。

3. 样品摆放

调整检测品的位置，放入灯箱底部的中间位置，让灯箱内光源可以均匀的照射在对色样品上，以减小灯箱外光源环境的干扰。

4. 角度选择

观察角度以90度光源，45度视线为宜。可根据被测物品形状调整适当角度，达到检测最佳效果。

5. 仪器关机

使用完毕后，就需要及时关闭灯箱，按电源键ON/OFF键关闭。长时间不使用应关闭电源。